El aceite de oliva protagoniza otro curso en La Almazara

Curso de cata de aceite de oliva en Illescas.

. “Primavera de los Sentidos”, en Illescas, continúa con la colaboración de la EECO

Ayer, día 4 de junio, dentro del programa de la Concejalía de Festejos y Turismo, “Primavera de los sentidos”, se celebró el Curso de Iniciación a la Cata de Aceite de Oliva Virgen Extra. En esta ocasión, se contó con la colaboración de la Escuela Europea de Cata y Oleocultura (EECO).

    Un total de 16 personas formaron parte de esta exposición teórico-práctica sobre el aceite de oliva, en la que se fijaron conceptos y se cataron aceites de oliva virgen extra. También, los participantes tuvieron la ocasión de presentar sus dudas acerca del aceite de oliva, que fueron resueltas al momento por Mar Luna Villacañas, directora de la EECO y del curso.

    Además de aprender acerca de las diferentes categorías de los “aceites de oliva”, se finalizó con una tapa maridaje.