Los l#ViernesdelAOVE en la Oficina de CLM en Madrid
➤ La propuesta de la DOP Montes de Toledo ha tenido muy buena acogida
La DOP Montes de Toledo celebró ayer por la tarde en la
Oficina de Turismo de Castilla-La Mancha en Madrid la primera de las
catas de la iniciativa #ViernesdelAOVE, una propuesta cuyo objetivo
es que restauradores, comunicadores y, sobre todo, consumidores,
puedan descubrir el sabor único de los aceites elaborados al 100%
con la aceituna de variedad cornicabra, nacida en un territorio
situado entre las provincias de Ciudad Real y Toledo, junto al Parque
Nacional de Cabañeros.
En
esta primera cata, a la que seguirán otras en los meses de noviembre
y diciembre, asistieron 25 participantes que pudieron conocer en una
cata comentada por el director de la DOP Montes de Toledo, Enrique
García-Tenorio, las diferencias entre los distintos tipos de aceite
que se comercializan hoy: refinado, virgen y virgen extra.
García-Tenorio también les detalló las propiedades saludables de
este producto clave en la Dieta Mediterránea, que contiene gran
cantidad de antioxidantes y una destacable capacidad
antiinflamatoria y anticancerígena, como demuestran diferentes
estudios.
Esta
iniciativa continúa con una de las líneas de trabajo de la DOP, que
busca divulgar entre la población las ventajas cardiosaludables del
consumo del aceite de oliva virgen extra, un ingrediente fundamental
de la Dieta Mediterránea y que en el caso de esta DOP agrupa a 34
almazaras de las provincias de Ciudad Real y Toledo, estando
incluidos dentro de la zona de la DOP 106 municipios de la provincia
de Toledo y 22 de la provincia de Ciudad Real.
Fundación DOP Montes de Toledo
El
Consejo Regulador del aceite Montes de Toledo es el primero español
que ha obtenido la acreditación de la Entidad Nacional de
Acreditación (ENAC) para la certificación del producto amparado,
pudiendo garantizar gracias a ello la competencia técnica,
independencia e imparcialidad requeridas por la norma. En ella se
integran un total de 34 almazaras de las provincias de Ciudad Real y
Toledo, estando incluidos dentro de la zona de la DOP 106 municipios
de la provincia de Toledo y 22 de la provincia de Ciudad Real.
