Cristo Muñoz gana el concurso de cortadores de jamón ibérico
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➤ El
cortador procedente de Sevilla consigue el premio al mejor cortador,
que le otorga plaza directa para el Campeonato de España 2018
Este sábado 30 de septiembre, a las 12:00h en
Plaza del Ayuntamiento de Toledo, el Grupo Tello Alimentación ha
unido a 8 destacados cortadores de Jamón de prestigio internacional
para participar en su III Campeonato Internacional Solidario de
Cortadores de Jamón Ibérico.
En
el acto, que ha puesto el broche final al “Septiembre Cultural”
con motivo del 30 Aniversario de Toledo como Ciudad Patrimonio de la
Humanidad, los participantes han mostrado sus dotes y habilidades en
el corte de Jamón ibérico compitiendo por el Trofeo Tello Ciudad de
Toledo.
Los
8 cortadores de Jamón, seleccionados entre más de 200 candidaturas,
han sido el sevillano Cristo Muñoz, los cacereños Eduardo Barrero y
Juan Barbero, el concursante venido desde Japón Kizaki Nasamitsu, el
murciano José Antonio Martinez, el madrileño José Manuel Iniesta,
el alicantino Lázaro Ortega y el valenciano César Sánchez.
El
sevillano Cristo Muñoz ha obtenido el Trofeo Tello Ciudad de Toledo
como ganador de este III Campeonato Internacional Solidario de
Cortadores de Jamón Ibérico, que le proporciona una plaza directa
para participar en el próximo Campeonato de España 2018. Además,
ha recibido un cheque por valor de 1.000€, una manta de cuchillos,
una tabla jamonera, un diploma conmemorativo y un lote de productos
Tello. En segundo y tercer puesto se han clasificado el cacereño
Eduardo Barrero y murciano José Antonio Martínez. El jurado también
concedió premios tanto a la Mesa como al Plato Creativo a José
Manuel Iniesta, de Madrid y César Sánchez, de Valencia.
El
jurado de este III Campeonato Internacional Solidario de Cortadores
de Jamón Ibérico ha estado compuesto por diferentes técnicos
profesionales avalados por la Asociación Nacional de Cortadores de
Jamón, así como el Premio Nacional de Hostelería, Adolfo Muñoz.
Este jurado ha tenido en cuenta para ofrecer los diferentes premios,
aspectos técnicos y artísticos como la limpieza, estilo y emplatado
durante el corte; el grosor, tamaño y rectitud de las lonchas; el
número de platos obtenidos, peso de cada uno o la presentación de
los mismos, creatividad y tiempo de realización.
Cristo
Muñoz, ganador de este III Campeonato Internacional Solidario de
Cortadores de Jamón Ibérico afirmaba tras recibir su premio: “Ha
sido un placer competir con estos grandes profesionales en un entorno
tan espectacular como es la plaza del Ayuntamiento de Toledo y su
Catedral, así como poder ayudar a los que más lo necesitan con los
platos que se han vendido hoy”.
Centenares
de personas presenciaron este Campeonato en la plaza del Ayuntamiento
de Toledo, que pone el broche final al “Septiembre Cultural” del
30 Aniversario de Toledo como Ciudad Patrimonio de la Humanidad.
Además, los asistentes pudieron degustar a un precio simbólico los
platos de jamón recién cortados por los participantes y cuyos
ingresos obtenidos serán donados al Banco de Alimentos y Cáritas
Toledo.
